Schokoladentafeln
Die einfachste Möglichkeit zum Verzieren von Schokoladentafeln ist es, diese mit einer kontrastreichen flüssigen Schokolade zu überziehen. Diese flüssige Schokolade gibt es in kleinen Flaschen im Süßwarenhandel oder im Eisregal. Alternativ kann man die Schokolade einschmelzen und mit einer Spritzdüse zum Backen auf die Schokoladentafeln geben. Der Effekt wirkt sehr schön und die flüssige Schokolade trocknet anschließend fest und kann somit auch nicht mehr von den Schokoladentafeln runter laufen. Eine weitere Form die Schokoladentafeln zu verzieren ist es, erst die gesamte Schokolade mit einer Zuckerglasur zu bestreichen und anschließend mit erhitztem Blattgold zu garnieren. Die Schokolade wirkt nach dem Trocknen sehr edel und schmeckt durch die Zuckerglasur sehr süß. Daher sollte man für diesen Vorgang am besten Zartbitterschokolade verwenden. Besonders schön zum Valentinstag kommt es, wenn man die selbst hergestellte Schokoladentafel mit einer Marzipanrose bestückt. Dies wirkt sehr schön und schmeckt gleichzeitig auch lecker. Hierbei bleibt zu sagen, dass das verzieren von selbst hergestellten Schokoladentafeln reine Geschmackssache ist. Was dem einen schmeckt, kann dem anderen möglicherweise gar nicht bekommen.Lerne jetzt den Geschmack weißer Schokolade und Vollmilchschokolade kennen!